null

Recent Posts

​Spanish Grape – Monastrell

18th Nov 2020

​Spanish Grape – Monastrell

好多地區都有種植 Monastrell (又名 Mourvèdre 或Mataro) 呢隻葡萄,包括法國 Rhone Valley、美國加洲、南澳洲、南非等等,而普遍相信 Monastrell 嘅原產 …

read more

Amarone

22nd Oct 2020

Amarone

意大利紅酒 Amarone 製作時間較長,除咗要等葡萄在樹上完全成熟,採摘後仲要晾乾1至3個月,令到葡萄汁濃度增加,然後先開始釀製。Amarone 一般厚身,香味豐富,層次多變,酒精度略高。由於釀製雖 …

read more

Saint Emilion

13th Oct 2020

Saint Emilion

喺 8世紀,當時著名嘅Emilion 退休後離開家鄉,成為修道士並移居到位於 Bordeaux 市東面嘅Ascumbas 市。Ascumbas 就係現今 St. Emilion 嘅前身。佢吸引咗唔少其 …

read more