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Saint Emilion

13th Oct 2020

Saint Emilion

喺 8世紀,當時著名嘅Emilion 退休後離開家鄉,成為修道士並移居到位於 Bordeaux 市東面嘅Ascumbas 市。Ascumbas 就係現今 St. Emilion 嘅前身。佢吸引咗唔少其 …

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​Old Vine

20th Aug 2020

​Old Vine

老藤 (old vine) 是指“上咗年紀”嘅葡萄藤,用老藤葡萄釀嘅酒,,通常都會喺 label 上標明 Old Vine。 葡萄藤生命可長達 120年,而幾多歲先叫做old vine ,市場上無明文 …

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Riesling

13th Aug 2020

Riesling

Riesling 特別之處,就係用佢釀出嚟嘅酒,帶豐富香味,甜同酸恰到好處,而酒精度又容易調控,其他葡萄較難做到。傳統德國 Riesling 較薄身,acidic ,微甜,酒精度有時低過 11%。隔離 …

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