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​Old Vine

20th Aug 2020

​Old Vine

老藤 (old vine) 是指“上咗年紀”嘅葡萄藤,用老藤葡萄釀嘅酒,,通常都會喺 label 上標明 Old Vine。 葡萄藤生命可長達 120年,而幾多歲先叫做old vine ,市場上無明文 …

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Riesling

13th Aug 2020

Riesling

Riesling 特別之處,就係用佢釀出嚟嘅酒,帶豐富香味,甜同酸恰到好處,而酒精度又容易調控,其他葡萄較難做到。傳統德國 Riesling 較薄身,acidic ,微甜,酒精度有時低過 11%。隔離 …

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Single and Blended Malt

7th Aug 2020

Single and Blended Malt

Whisky種類繁多,根據材料和釀整程序,可分為single malt, blended malt, blended Scotch, single grain, bourbon … 等等。好多人視傳統 …

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