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​Old Vine

20th Aug 2020

​Old Vine

老藤 (old vine) 是指“上咗年紀”嘅葡萄藤，用老藤葡萄釀嘅酒,，通常都會喺 label 上標明 Old Vine。 葡萄藤生命可長達 120年，而幾多歲先叫做old vine ，市場上無明文 …

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Riesling

13th Aug 2020

Riesling

Riesling 特別之處，就係用佢釀出嚟嘅酒，帶豐富香味，甜同酸恰到好處，而酒精度又容易調控，其他葡萄較難做到。傳統德國 Riesling 較薄身，acidic ，微甜，酒精度有時低過 11%。隔離 …

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Single and Blended Malt

7th Aug 2020

Single and Blended Malt

Whisky種類繁多，根據材料和釀整程序，可分為single malt, blended malt, blended Scotch, single grain, bourbon … 等等。好多人視傳統 …

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