黑龍酒造

23rd Apr 2021

黑龍酒造

黑龍酒造個名源於酒造所用的,係取自福井縣最大的「九頭龍川」伏流水,而守護九頭龍川的神社名為黑龍神社,所以酒造就以黑龍為名。米就係用享負盛名的兵庫縣東条町特A級山田錦及大野產五百萬石,配合自家培養的專門酵母,釀出來嘅清酒擁有玻璃般的纖巧香氣,果香變化多端,似蘋果像香蕉,又有點像桃子,蜜瓜的香氣,酒質如絲般滑溜。由於品質極好,黑龍釀製的酒一直都深受日本皇室愛戴。

而「黑龍 大吟釀 龍」係用40%精米步合的兵庫縣產特A地區山田錦,以自家專門酵母釀造,有著變化多端的果香,入口爽快俐落,微辛口,複雜有層次,非常適合配搭海鮮、刺身、壽司類等料理。1975年首度發售,酒標用了搾酒的酒袋塗上柿的汁液來當天然的防腐劑,再印上金箔文字「龍」,正好突顯呢枝清酒嘅貴氣。